El Efecto Del Tamaño de Molienda en la Preparación de
Para calcular el rendimiento promedio de la extracción de cada preparación determinamos el total de sólidos disueltos TDS en los restos de molienda húmeda utilizando un refractómetro Los porcentajes promedio de rendimiento de la extracción en el caso de la molienda para espresso filtrado y prensa francesa fueron del 21 18 8 y 15 respectivamente